Accueil
Liens
Auteur
Lettre d'informations
Mentions
Webmestre
Recettes Alphabétique
Recettes Catégorie
Produits
Restaurants
Rechercher
Recettes par catégorie
Recettes par catégorie
[
Agneau et Mouton
] [
Boeuf et Veau
] [
Boissons et Vins
] [
Brochettes
]
[
Céréales, Pâtes
] [
Chevreau et Chèvre
] [
Confitures
] [
Coques ou Cocas
]
[
Fruits
] [
Gâteaux, Pâtisserais, Mousses et Crèmes
] [
Gibier
]
[Hors-d'oeuvre]
[
Légumes
] [
Lapin
] [
Oeufs et Fromages
] [
Poissons, Coquillages, Crustacés et Escargots
]
[
Porc
] [
Potages et Soupes
] [
Préparations courantes
] [
Salades
]
[
Sauces
] [
Sorbets, Glaces et Granité
] [
Tapas
] [
Terrines, Pâtés et Galantines
]
[
Volaille
]
Acras de légumes
Acras de morue
Anchois à la catalane (Anxoves à la catalana)
Asperges tièdes au haddock
Asperges vertes aux épices à la grecque
Aspic au homard
Aubergine grillée au fromage
Barigoule d'artichauts aux langoustines
Beignets d'aubergines (Bunyols d'alberginies)
Beignets d'huîtres au bacon
Cèpes au lard et tomates
Carpaccio de canard aux copeaux de parmesan
Clafoutis de tomates-cerises
Crème de palourdes au radis
Crème de petits pois à l'anguille fumée
Crème surprise de topinambours au foie gras
Crevettes au gingembre en habit d'endive
Croque-monsieur de légumes
Croustillants de foies de volailles aux morilles
Croustillants de saint jacques au parme
Emincé d'artichauts et saint jacques à l'huile de noisette
Empanadas
Escalivada et anchoîada
Feuilleté d'escargots
Feuilleté de Collioure (Fullat de Cotlliure)
Feuilletés au roquefort
Foies de volaille sautés aux endives
Fricassée de coquillages
Fricassée de moules au fenouil
Fritto misto
Friture d'éperlans sauce tartare
Gambas aux trois zestes
Goyère au maroilles
Koulibiac de saumon
Macarons de champignons aux foies de volaille
Merlan et gaspacho
Mille-feuille au roquefort
Morue à la mode de Porto
Mousselines de saumon
Oeufs farcis au roquefort
Oignons rouges farcis à l'italienne
Omelette aux coques
Omelette brayaude
Pêches farcies de viande (Pressecs amb farciment de carns)
Pain de rascasse, rouille en mousseline
Parfait de foie gras aux truffes
Pastilla de Fes
Petit ragoût d'asperges à la printanière
Petits feuilltés au gambes (pastissets fullats amb gambes)
Petits flans au boudin noir
Petits pâtés de lapin
Petits pains au chèvre
Piperade
Poireaux en papillote aux châtaignes
Poivrons et sardines marinés aux herbes
Pommes aux anchois (Pomes amb anxoves)
Quiche aux deux fromages et aux noix
Rôties au maroilles
Raviolis aux langoustines
Rillettes de porc
Rillons
Sardines roulées à l'orange et à la coriandre fraîche
Tarte aux deux boudins
Tarte aux poireaux et au roquefort
Tartelettes au chèvre et aux escargots
Tatin d'endives au jambon
Terrine chaude de poisson
Timbale nordique
Tomates farcies à la mousse de fenouil
Dernière mise à jour : 26 Avril 2007
Copyright © 2002-2024 Ph. DELAVAQUERIE tous droits réservés
Propulsé par :
PhD Cook V 3.50.00