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Canard en terrine aux cerises
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Craquants de mûres, chantilly a la pistache et à l'estragon
Craquants de pommes au calvados
Feuillantines de poires caramélisées
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Filet mignon de porc aux figues
Flan à l'orange (Pa d'ou de taronges)
Flan de naranja (Crème prise à l'orange)
Foie gras poêlé aux épices et figues
Fraisier
Framboises au vin rouge (Gerdons amb vi negre)
Galette de framboises au thym
Gigue de chevreuil aux airelles et poires
Gratin de bananes au rhum (Greixera de bananes amb rom)
Gratin de fruits au muscat de Rivesaltes (Greixonera de fruita amb moscat de Ribesaltes)
Jambon à l'ananas
Jarret de veau aux raisins
Médaillons de lotte aux agrumes
Magret de canard aux cerises acidulées
Magret de canard aux pêches
Magret de canard grillé aux figues rôties
Mandarin au granité de menthe
Mendiant glacé aux abricots
Millassous aux fruit rouges
Moelleux au chocolat, crème mousseuse à l'orange
Nage d'agrumes infusée aux poivres et à la menthe
Nougat de brousse au miel et aux fruits rouges
Oie aux poires (Oca amb pères)
Pêche rôtie et glace à la vanille
Pêches au vin rouge (Préssecs amb vi negre)
Pêches aux framboises (Préssecs amb gerdons)
Pêches farcies à la pistache et leur crème glacée à la pistache
Pêches farcies de viande (Pressecs amb farciment de carns)
Papillotes de mûres et pêches
Poire rôtie au sirop de réglisse, muscat de rivesaltes et pain d'épices
Poires au Fitou
Poires au maury doré (Peres amb vi de mauri)
Poires farcies aux figues et groseilles
Pommes al tres
Pommes au four aux fruits de la passion et pignons
Pommes au vin de collioure
Pommes aux anchois (Pomes amb anxoves)
Pommes flambées farcies aux fruits secs
Pommes poêlées au beurre salé, sabayon au cidre
Sabayon aux figues et aux pruneaux
Salade au pamplemousse
Salade de mangues vertes
Salade de poisson aux oranges et au cresson (Amanida de taronja i créxens amb peix)
Salade de truffes et d'ananas
Saucisses aux pommes
Savarins à la prune
Sorbet à l'ananas
Sorbet aux fraises ou aux framboises (Sorbets de fruita)
Soufflé glacé aux fraises et à la rhubarbe
Soufflé glacé aux Pêches
Soufflés au citron
Soupe de mûres au mascarpone
Soupière d'agrumes
Tajine d'agneau aux coings
Tarte à la banane et au chocolat
Tarte à la goyave
Tarte à la rhubarbe et à la crème d'amandes
Tarte au cerises de Céret
Tarte au fromage blanc et aux figues
Tarte aux figues fraîches (Tortada de figues fresques)
Tarte aux groseilles et à la réglisse
Tarte citronnée aux fraises
Tartelette à la pistache, aux pomelos, caramel à la fleur de sel
Tartelettes à la mangue
Tatin à la banane et raisins de Corinthe
Tatin aux figues et aux raisins noirs
Terrine d'agrumes au tilleul
Terrine de foie de canard aux figues
Tirami-sù aux fruits rouges.
Tourteau et pêches en salade
Dernière mise à jour : 26 Avril 2007
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