Accueil
Liens
Auteur
Lettre d'informations
Mentions
Webmestre
Recettes Alphabétique
Recettes Catégorie
Produits
Restaurants
Rechercher
Recettes par catégorie
Recettes par catégorie
[
Agneau et Mouton
] [
Boeuf et Veau
] [
Boissons et Vins
] [
Brochettes
]
[
Céréales, Pâtes
] [
Chevreau et Chèvre
] [
Confitures
] [
Coques ou Cocas
]
[
Fruits
] [
Gâteaux, Pâtisserais, Mousses et Crèmes
] [
Gibier
] [
Hors-d'oeuvre
]
[
Légumes
] [
Lapin
] [
Oeufs et Fromages
] [
Poissons, Coquillages, Crustacés et Escargots
]
[
Porc
] [
Potages et Soupes
] [
Préparations courantes
] [
Salades
]
[
Sauces
] [
Sorbets, Glaces et Granité
] [
Tapas
] [
Terrines, Pâtés et Galantines
]
[Volaille]
Ailes de poulet marinées au citron
Blanc de volaille aux pommes et réglisse
Brochettes caramélisées à la japonaise
Brochettes de foies de poulet
Brochettes de poulet
Cailles en escabèche (Verat amb escabetx)
Canard à la céretane (anec amb cireres)
Canard au whisky et au foie gras
Canard aux figues (Anec amb figues)
Canard en terrine aux cerises
Caneton en croûte
Canette rôtie au miel et aux poires
Canettes aux radis roses
Carpaccio de canard aux copeaux de parmesan
Chapon de noël (Recette ancienne du relais de poste d'Olette)
Chapon farci au foie gras
Chapon rôti de Noël (Capó rostit de Nadal)
Coca d'albercocs i de pollastre (Croustade aux abricots et au poulet)
Couscous de canard aux fruits frais
Croustillants de foies de volailles aux morilles
Dinde farcie en noir et blanc
Escalope de foie gras de canard au maïs
Escalopes de poulet au citron
Foie de canard au pain d'épice
Foie gras de canard servi froid sur une purée de carottes des sables aux aromatiques
Foie gras poêlé au miel et aux raisins
Foie gras poêlé aux épices et figues
Foies de volaille sautés aux endives
Fondue au trois viandes
Fricassée de homard et foie gras
Gésiers confits en salade
Lobe de foie gras poché au banyuls
Magret de canard aux cerises acidulées
Magret de canard aux pêches
Magret de canard grillé aux figues rôties
Magrets de canard à la ficelle
Magrets de canard au sel
Oie aux poires (Oca amb pères)
Oie farcie à la vosgienne
Pastilla de Fes
Pintade à l'ail confit et au citron
Pintade à la catalane
Pintade aux champignons des bois
Pintade braisée au chou
Poularde farcie
Poulet au vieux rancio
Poulet aux écrevisses
Poulet aux langoustines
Poulet aux olives et citrons confits
Poulet en croûte de sel aux bottillons d'asperges
Poulet et agneau en escabèche (Escabetx de pollastre i anyell)
Poulet froid au citron et aux herbes
Poulet sauce barbecue
Salade de poulet (Amanide de pollastre)
Salpiquet de mongetes
Sauté de volaille caramélisé
Soupe paysanne (Escudella i carn d'olla)
Terrine de Canard
Terrine de foie de canard aux figues
Terrine de foies de volaille
Waterzoi de poulet
Dernière mise à jour : 26 Avril 2007
Copyright © 2002-2024 Ph. DELAVAQUERIE tous droits réservés
Propulsé par :
PhD Cook V 3.50.00