Gâteau de pommes
Pastis de pomes
Gâteau de pommes
Pastis de pomes
Pour : 6 Personnes
Cuisson : 10 min + 20 min au four à 180° C
Ingrédients :
- 4 pommes reine des reinettes
- 50g de beurre
- 1 citron
- 30 g de sucre
- 50 g de pignons
- 1 zeste de citron
- 1 pâte :
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre
- 150 g de farine
- sel
- 1/2 cuil. à café de levure en poudre
Opérations :
- Eplucher et citronner les pommes, les vider avec un vide-pommes et les partager en 2 longitudinalement.
- Dans un plat à four, faire fondre 50 g de beurre. Y faire blondir les pommes de chaque côté, les saupoudrer de sucre et les laisser cuire à four doux pendant 10 min.
- Mélanger au fouet, dans une terrine, 3 oeufs entiers, le sucre en poudre, 1 pinée de sel et la levure. Y ajouter la farine petit à petit, puis le beurre amolli. Travailler la pâte. La verser sur les pommes, saupoudrer de pignons. Mettre au four doux 20 min.
- Servir tiède dans le plat à four.
Vin(s) conseillé(s) :