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Beignets d'aubergines
Bunyols d'alberginies
Beignets d'aubergines
Bunyols d'alberginies
Pour : 4 personnes
Ingrédients :
3 aubergines
préparées en rondelles
1 pâte à frire
1 friture
Opérations :
Essorer les aubergines.
Les enrober de
pâte à frire
et les plonger sur une seule couche dans la friture très chaude ; dresser les beignets égouttés sur un plat muni d'un papier absorbant.
Les servir brûlants accompagnés si l'on veut d'une
"sauce tomate"
en saucière.
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Dernière mise à jour : 26 Avril 2007
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