Grenadine
Grenadine
Pour : 1 l de grenadine
Ingrédients :
- 3 kg de belles grenades bien mûres
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger
Opérations :
- Ouvrir les grenades, retirer tous les grains et les réserver. Oter toutes les petites peaux.
- Passer les grains au mixer, bien les broyer. Filtrer la purée au travers d'une passoire très fine, puis verser au-dessus d'un linge très fin.
- Incorporer le sucre et l'eau de fleurs d'oranger au jus recueilli.
- Réserver au frais, 2 h au moins avant de servir.