Salade de courgettes à la cannelle
Salade de courgettes à la cannelle
Pour : 4 personnes
Ingrédients :
- 1 kg de courgettes
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
Opérations :
- Eplucher les courgettes. Les couper en deux, dans le sens de la longueur. Retirer les coeurs et les mettre à cuire dans l'eau bouillante pendant 15 min.
- Prélever les légumes et garder un fond d'eau de cuisson. Ajouter la cannelle, le vinaigre, le sel et le sucre. Bien mélanger avant de remettre les légumes à mariner 1 h.