Brochettes d'agneau au Safran

Brochettes d'agneau au Safran

Pour : 4 à 6 personnes

Ingrédients :

Opérations : Conseil : Pour ces brochettes, prenez des morceaux de gigot ou d'épaule d'agneau coupés en cube. Servez sur un lit de riz pilaf. Bien que le safran soit très onéreux, n'hésitez pas à l'utiliser, car il suffit d'une infime quantité pour donner une saveur incomparable à un mets. Vous en extrairez davantage de parfum si vous le faites tremper dans de l'eau ou du bouillon chauds.


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Dernière mise à jour : 26 Avril 2007
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