Brochettes de porc à la japonaise
Brochettes de porc à la japonaise
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
- 1,2 kg. de longe de porc
- 3 gousses d'ail
- 75 g de racines de gingembre
- 3 cuillerées à soupe de sauce de soja
- 25 g de sucre en poudre
- 15 cl. de vin blanc sec
Opérations :
- Couper la viande en bandes assez longues, à peine larges de 2 cm. Faire mariner ces bandes dans un récipient creux, avec l'ail pilé, le gingembre râpé, la sauce de soja, le sucre et le vin blanc, pendant 24 heures.
- Enrouler les bandes de viande autour des brochettes en ne transperçant que les deux extrémités. Les placer sur le gril et les faire cuire 7 min environ sur chaque face.