Rôties au maroilles
Rôties au maroilles
Elles peuvent être servies à l'apéritif ou comme une entrée chaude.
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes environ
Ingrédients :
- 6 belles tranches de pain de campagne un peu rassis
- 1 gros oignons Jaunes
- 60 g de beurre
- 300 g de maroilles
- sel et poivre blanc au moulin
Opérations :
- Pelez les oignons et émincez-les très finement. Faites chauffer 30 g de beurre dans une sauteuse, ajoutez les oignons, salez et poivrez. Faites-les fondre puis dorer légèrement sur feu moyen en les remuant sans arrêt pendant une dizaine de minutes. Retirez la sauteuse du feu.
- Faites griller les tranches de pain au four ou sous le gril d'un côté seulement. Sortez-les, puis beurrez l'autre face. Réservez. Retirez la croûte du maroilles et coupez-le en fines lamelles. Répartissez celles-ci sur les tranches de pain, face beurrée. Recouvrez ensuite le fromage de la fondue d'oignons en l'étalant régulièrement. Poivrez mais ne salez pas.
- Passez ces tartines dans le four à chaleur moyenne (170 °C) pendant 10 min, puis juste quelques instants sous le gril pour faire gratiner, en surveillant pour que le fromage ne brûle pas. Servez aussitôt.