Tarte aux figues fraîches
Tortada de figues fresques
Tarte aux figues fraîches
Tortada de figues fresques
Pour : 6 personnes
Cuisson : à blanc 15 min et avec les figues 7 à 8 min
Ingrédients :
- 1 pâte à tarte
- 1/2 recette de crème catalane
- 24 figues negrettes légèrement fendue en croix
- sucre glace
Opérations :
- Foncer un mouile beurré de pâte à tarte après l'avoir étalée. Cuire à blanc après avoir soigneusement piquée les bords et le fond.
- Pendant ce temps faire la crème.
- Il faut laisser refroidir la tarte et la crème.
- garnir alors la tarte de crème. Poser les figues bien régulièrement, les saupoudrer largement de sucre glace et passer la tarte sous le grill afin que les figues caramélisent.
Se mange froide ou tiède.