Clafoutis aux mirabelles
Clafoutis aux mirabelles
Pour : 6 PERSONNES
Préparation : 10 MIN
Cuisson : 45 MIN
Ingrédients :
- 800 g de mirabelles au Sirop
- 5 oeufs
- 30 g de beurre mou
- 120 g de sucre cristallisé
- 25 cl de crème UHT
- 120 g de farine
- 2 cuillères à soupe d'eau-de-vie de mirabelle
Opérations :
- Préchauffez le four à th 6 (180°). Beurrez un moule en porcelaine et saupoudrez-le légèrement de sucre cristallisé. Fouettez le reste de sucre, les oeufs, la farine, la crème et l'eau-de-vie jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Essuyez rapidement les mirabelles en les roulant dans un torchon puis mettez-les dans le moule. Versez la préparation dessus. Enfournez pour 45 min. Servez le clafoutis tiède ou froid, saupoudré d'un peu de sucre.
Vin(s) conseillé(s) :
- Une eau-de-vie de mirabelle ou de prune.