Petits pains au chèvre
Petits pains au chèvre
Pour : 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
- 3 crottins de Chavignol
- 6 tranches de poitrine fumée
- 6 pains ronds
- 6 brins de ciboulette
- 12 tomates cerises
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Opérations :
- Fendez les chèvres en deux parties égales, coupez les tranches de lard en deux dans le sens de la longueur. Placez deux lanières en croix et pose-y un demi chèvre puis repliez le lard par dessus.
- Posez les chèvres préparés sur des carrés de papier aluminium. Salez à peine, poivrez, arrosez d'un petit filet d'huile d'olive. Parsemez de ciboulette ciselée. Enveloppez les chèvres dans les papillotes, sans les serrer. Faites-les cuire 5 à 8 min sur la grille du barbecue. 2 min avant la fin, ouvrez les petits pains et faites-les griller. Déballez les chèvres, posez-les sur les pains et accompagnez de tomates cerises.
Vin(s) conseillé(s) :