Far aux pruneaux
Far aux pruneaux
Pour : 6 PERSONNES
Préparation : 5 MIN
Cuisson : 50 MIN
Ingrédients :
- 50 cl de lait
- 6 oeufs
- 150 g de sucre
- 250 g de farine
- 1 noix de beurre
- 250 g de pruneaux dénoyautés
Opérations :
- Allumez le four th 6 (180°). Beurrez un plat en terre. Mettez tous les ingrédients sauf les pruneaux dans le bol d'un robot et mixez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Versez une louche de pâte dans le moule, disposez la moitié des pruneaux, versez le reste et parsemez avec les derniers pruneaux. Faites cuire pendant 40 à 45 min en couvrant d'une feuille d'aluminium à mi-cuisson. Servez tiède ou froid.
Vin(s) conseillé(s) :
- Un rivesaltes ambré
- Un armagnac