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Mayonnaise
Maonesa
Mayonnaise
Maonesa
Pour : 4 à 6 personnes
Ingrédients :
10 cl d'huile d'olive, noix ou arachide
2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin
ou
1 cuillerée de jus de citron
1/2 cuillerée à café de sel fin
1 pincée de poivre blanc
1 jaune d'oeuf
Opérations :
Mêler oeuf et assaisonnements.
Incorporer lentement l'huile au fouet jusqu'à épaississement.
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Dernière mise à jour : 26 Avril 2007
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