Gambas à l'ail
Gambas à l'ail
Préparation : 5 à 6 min
Cuisson : 6 min
Ingrédients :
- 24 gambas crues
- 4 gousses d'ail
- 1 petit piment frais
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- 2 cuit. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Opérations :
- Pelez les gousses d'ail, hachez-les. Coupez le piment en fines rondelles. Versez l'huile dans une grande poêle, ajoutez l'ail et le piment. Faites chauffer 1 min à feu vif en remuant pour éviter qu'ils ne brûlent. Ajoutez les gambas. Cuisez-les 2 à 3 min en les tournant jusqu'à ce qu'elles deviennent rouge vif. Salez, poivrez, parsemez de persil ciselé, mélangez. Servez chaud ou froid.
Vin(s) conseillé(s) :
- Un blanc et un rouge de la Rioja : Tomes.