Salade de mangues vertes
Salade de mangues vertes
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 min
Ingrédients :
- 2 mangues vertes de 250 g chacune
- 1 petit ananas Victoria (400 g)
- 20 cl de vinaigre de vin blanc
- 2 petits piments oiseaux
- 1/2 cuillère a soupe de sucre
- 2 pincées de sel
Opérations :
- Pelez les mangues, coulez-les en fines lamelles. Mettez-les dans un plat creux. Pelez l'ananas, coupez-le en petit, morceaux, ajoutez-les aux mangues. Versez le vinaigre dans un bol, ajoutez sel et sucre et 1 cuillère à soue d'eau. Coupez les piments un très petites rondelles, mettez-les dans le bol, mélangez. Versez sur les fruits, réservez la salade au frais. Laissez mariner 2 h avant de servir.
Vin(s) conseillé(s) :