Soufflé glacé aux fraises et à la rhubarbe

Soufflé glacé aux fraises et à la rhubarbe

Pour : 4 personnes
Préparation : 50 min
Réfrigération : 3 h
Cuisson : 30 min

Ingrédients :

Opérations : Vin(s) conseillé(s) :
Conseil : Pour que la préparation ait la consistance voulue, il est indispensable que la crème fouettée et les oeufs en neige soient très fermes. Pour une réussite assurée, vous pouvez ajouter à la crème un soupçon de fixateur (Chantifix).


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Dernière mise à jour : 26 Avril 2007
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