Langoustines justes poêlées, asperges et oignons tendres

Langoustines justes poêlées, asperges et oignons tendres

Pour : 4 personnes

Ingrédients :

Opérations : Présentation : Vin(s) conseillé(s) :
Conseil : Pour enlever facilement la peau des amandes : les verser dans une casserole avec de l'eau froide, porter à ébullition puis égoutter les amandes. Prendre ensuite chaque amande entre le pouce et l'index et presser ; l'amandeglisse automatiquement et la peau peut être jetée. Idem pour les févettes qu'il faut cuire à la vapeur puis presser.


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Dernière mise à jour : 26 Avril 2007
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