Court-bouillon
Brou perfumat

Court-bouillon
Brou perfumat

Pour : cuire une pièce de 1 kg environ de poisson, de viande, de volaille ou d'abats
Cuisson : 30 min

Ingrédients :

Opérations : Conseil : Il faut toujours laisser refroidir l'aliment cuit dans son court-bouillon afin qu'il recueille le maximum de parfum.


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Dernière mise à jour : 26 Avril 2007
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