Oie aux poires
Oca amb pères

Oie aux poires
Oca amb pères

Pour : 8 à 12 personnes
Cuisson : 45 min au four à 200°C puis à 180°C, 30 min à l'étouffée environ

Ingrédients :

Opérations : Information : Ce plat se faisait en montagne pour la moisson, mais on le trouve aussi parmi les aliments de Noël en Cerdagne. Il est évident qu'en décembre les oies ont meilleur goût, mais il est plus difficile d'avoir des poires fraîches.


Index des recettes   vue 9312 fois

Dernière mise à jour : 26 Avril 2007
Copyright © 2002-2017 Ph. DELAVAQUERIE tous droits réservés
Propulsé par : PhD Cook V 3.50.00