12 petites tartelettes de pâte feuilletée ou brisée
6 bâtonnets de surimi
1 oeuf dur
1 tasse à café de mayonnaise
2 cuillères à soupe de laitue hachée
Sel, poivre blanc, piment doux
Opérations :
Couper le surimi en tronçon d'environ 1 cm que l'on défera en filaments. Ecraser l'oeuf dur à la fourchette. Mêler les deux éléments ainsi que la salade à la mayonnaise. Saler, poivrer. Garnir les tartelettes et poser sur chacune, en décoration, une pointe de piment.