Marmelade d'oranges
Melmelada de Taronges
Marmelade d'oranges
Melmelada de Taronges
Ingrédients :
- 1 kg d'oranges lavées et coupées en rondelles minces
- 3 l d'eau
- sucre semoule
Opérations :
- Laisser macérer ce mélange durant 24 h dans un grand plat. Le landemain le verser dans la bassine à confiture et la mettre sur feu doux.
- Faire évaporer par moitié. Laisser reposer 24 h.
- Peser la marmelade, y ajouter le même poids de sucre.
- Remettre sur feu doux et à ébullition, laisser cuire 45 min.
- Verser la marmelade chaude dans des pots tièdes. Les fermer le lendemain.
Information : La confiture doit être à peine blonde, on doit voir les rondelles d'oranges.