Sapin de noël au chocolat
Sapin de noël au chocolat
Ingrédients :
- 250 g de chocolat noir amer
- 100 g de farine
- 120 g de beurre
- 6 oeufs
- 2 cuillères à soupe de grand marnier
- 1 orange
- Sucre glace
- Cacao en poudre
- Copeaux de chocolat pour la décoration
Opérations :
- Préchauffez le four à th 4 (120°). Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Lavez l'orange, épongez-la, puis râpez-la finement le zeste au-dessus du chocolat.
- Séparez les jaunes d'oeufs des blancs, et réservez-les séparément. Gardez les blancs pour un autre usage. Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez-lui 100 g de beurre, mélangez, lissez à la spatule, ajoutez les jaunes d'oeufs un à un.
- Retirez du bain-marie, incorporez farine et grand marnier. Versez la préparation dans un moule beurré en forme de sapin, glissez au four et laissez cuire pendant 40 min.
- Laissez tiédir, démoulez, poudrez de cacao et de sucre glace, décorez, enfin, avec les copeaux de chocolat.
Vin(s) conseillé(s) :