Mousse au Touron
Mousse au Touron
Réfrigération : 1 nuit entière minimum
Ingrédients :
- 200 g Touron Jijona
- 30 cl Crème fraîche
- 5 Blanc d'oeufs
Opérations :
- 1|Battre la crème en chantilly, puis les blancs en neige bien ferme.
- 2|Emietter le touron.
- 3|Procéder ensuite comme pour une mousse au chocolat.
- 4|Mélanger doucement le touron et la chantilly.
- 5|Et toujours avec beaucoup de délicatesse, ajouter les blancs d'oeufs battus en neige
- 6|Réserver au froid (en haut du réfrigérateur) une nuit entière au minimum avant de servir.
Vin(s) conseillé(s) :