Gratin de bananes au rhum
Greixera de bananes amb rom
Gratin de bananes au rhum
Greixera de bananes amb rom
Pour : 6 personnes
Cuisson : 8 à 10 min - 200 °C
Ingrédients :
- 6 belles bananes épluchées, fendues en deux dans le sens de la longueur
- 80 g de beurre fin
- les zestes finement râpés de 4 oranges + 1/2 cuillèrée à café de gingembre frais râpé
- le jus de 4 oranges
- 3 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère de canelle en poudre
- 6 cuillère de miel liquide d'oranger
- 6 cuillère à soupe de rhum blanc
Opérations :
- Faire fondre une partie du beurre dans un plat allant au four. Y ranger les 1/2 bananes.
- Parsemer les bananes du beurre restant taillé en petits carrés.
- Saupoudrer de cannelle, des zestes d'oranges et de gingembre. Ajouter le miel et les jus de fruits.
- Mettre dans un four préchauffé 10 mn à 200 °C, sous le grilloir.
- A la sortie du four, flamber les bananes avec le rhum préalablement chauffé et servir immédiatement.