Sorbet aux fraises ou aux framboises
Sorbets de fruita
Sorbet aux fraises ou aux framboises
Sorbets de fruita
Pour : 8 personnes
Réfrigération : En sorbetière 45 min à 1 h. Se conformer aux temps indiqués sur l'appareil
Ingrédients :
- 500 g de fraises ou de framboises
- 250 g de sucre
- 20 cl d'eau
- 1 gousse de vanille
- le jus de 2 citrons
Opérations :
- Faire un sirop "au filé" avec le sucre, l'eau, la vanille (10 min d'ébullition environ). Le mettre à refroidir.
- Pendant ce temps, presser le jus de 2 citrons, obtenir une purée de fraises ou de framboises au mixer.
- Bien mélanger le tout : sirop, jus de citron, purée de fraises. Verser ce mélange dans la sorbetière et se fier au mode d'emploi.
- Servir en coupes individuelles ou en jatte garnie ou non d'une crème chantilly dressée avec une douille cannelée et ornée de quelques petites fraises ou framboises nature.