Blettes aux raisins et aux pignons
Bledes amb panses
Blettes aux raisins et aux pignons
Bledes amb panses
Pour : 4 Personnes
Cuisson : 20 à 25 min en tout
Ingrédients :
- 1 kg de feuilles de blettes
- 100 g de raisins secs
- 100 g de pignons décortiqués
- 100 g de lard
Opérations :
- Faire blanchir les blettes 10 mn environ. Les égoutter et les presser.
- Dans une poêle faire revenir le lard coupé en dés. Y verser les raisins secs qui doivent se gonfler et les pignons qui doivent se dorer.
- Ajouter les blettes. Saler très légèrement et faire sauter 7 à 8 min.
Remarque : on peut compléter ce plat par un fil de saucisse grillée ou de boudins noirs.