Tarte au cerises de Céret
Tarte au cerises de Céret
Pour : 4 à 6 Personnes
Repos : 30 min (pâte à tarte)
Cuisson : à four chaud 200 °C 30 min
Ingrédients :
- Des cerises burlat bien mûres cueillies du matin et dénoyautées
- 1 pâta à tarte catalane
- 50 g de sucre en poudre
- Quelques cuillerées de gelée de groseilles
- 1 noix de beurre
Opérations :
- Faire la pâte à tarte, la laisser reposer 30 min.
- Beurrer largement un moule à tarte et préparer les cerises.
- Etaler la pâte, foncer le moule et piquer régulièrement fond et bords de la tarte. Saupoudrer le fond de sucre.
- Ranger les cerises bien serrées et cuire à four chaud.
- A la sortie du four, arroser de gelée de groseilles.